brioche pain etc

Votre Meunier depuis quatre générations Depuis 4 générations, Les Moulins de La Bassée, situés au cœur du Nord Pas de calais, vous proposent les meilleures farines adaptées à vos besoins. ...

Celui la je l'ai fait avec un nouveau levain l'ancien me convenait pas j'ai essayé d'autre fois et pas réussi mon pain était trop lourd bien levé mais une mie trop dense donc là je retente avec une recette faite à ma façon car j'aime pas les pâtes trop...

500 g de farine 315 g d eau 8g de sel 15 g de levure fraîche Graines sésames pour moi graines dans la pâte au dernier pétrissage et graines sur le pain au façonnage humidifier légèrement pour que les graines se tiennent bien à la pâte Cuisson en cocotte...

Mon levain fils donc prélevé de mon tout premier levain fait il y a environ 2 mois et maintenu au frigo. Je prélève 150g de levain père je rajoute 100 gr de farine et 50 d'eau en bouteille car mon eau du robinet a beaucoup trop de chlore. Mon levain bulle...

Voila mon levain est né. Je l'ai commencé le 7 avril au matin les premiers jours j'ai nourri 2 fois par jours il a commencé à faire des petites bulles hier mais j'ai préféré être sure que j'avais bien vu des bulles donc normalement maintenant je vais...

ingredient ------------------- 100 ml d'eau minéral 50 g de farine semi complète 110 30 g farine complète 150 quelques dattes ou figues

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youpi trop bon la baguette une croute bien croustillante le dedans bien alvéolé un régal. j'ai fait cuire sur une plaque car je peux pas mettre les grilles exprès pour baguette ça rentre pas dans mon four je remet le lien Depuis 1993, la " baguette de...

Depuis 1993, la " baguette de tradition française " ne peut être fabriquée qu'avec les ingrédients suivants : farine de blé, eau, levure et/ou levain, sel. Le résultat est sympa et donne envi...

Comment faire son pain avec de la farine artisanale. La recette pour un bon pain chaud fait maison