Mon pain au levain

Contente de voir que mes pains au levain s améliorent   après avoir laissé la pâte levée toute la nuit j ai travaillé ma pâte le matin en laissant entre temps le repos et cuisson en début après midi dans ma cocotte en fonte avec  un peu d eau dedans et j ai placer mon moule pour avoir ainsi ma vapeur pendant la cuisson et voilà le résultat. J ai encore beaucoup à apprendre mais je m améliore c est déjà ça. 

Hum rien de mieux qu un bon pain maison qui chante à la sortie du four